世界のスパイスシリーズ第二弾の「𩸽（ほっけ）プットゥ」です！ 南インドのスパイスと魚を使ったふりかけ「プットゥ」をほどよく脂の乗った𩸽（ほっけ）でアレンジしました。 レシピ自体は現地に近いままにしていますが、日本にフィットするようにスパイスの種類や量を調整をしています。 一番のポイントはチャナダル（ひよこ豆）とトゥールダルという二種の豆を煎って、スパイスと一緒にパウダーにした点。 優しい素朴な豆の味わいがコクとなり、𩸽（ほっけ）の甘みと良く合います。 カレーのような色合いですが辛さはほとんどなく、噛めば噛むほど旨味を感じます。 白米はもちろんですが、冷やし中華やそうめんの具材にぴったりなので是非お試しください。 ●名称｜𩸽（ほっけ）プットゥ ●内容量｜ 80g ●原材料｜ほっけ（アメリカ産）、スパイス調味料（ソテーオニオン、植物油脂（大豆を含む）、おろしにんにく、ミックススパイス（フェネグリーク、チャナダル、トゥールダル、その他）、ターメリック、青唐辛子ペースト、塩麹、食塩、魚醤 ●保存方法｜直射日光、高温多湿を避け、涼しい所で保存してください。 【 開封後は冷蔵庫へ！】 開封後は痛みやすいので冷蔵庫に入れ、清潔なスプーン等を用い、早めにお召し上がり下さい。 ●製造者｜株式会社あかふさ食品　宮城県気仙沼市浜町1丁目15-7 【賞味期限について】 ご注文いただいた日から、6ヶ月以上残っているものをお届けします。 【ご注意ください】 ・本品製造工場では、さけ・さばを含む製品を生産しています。 ・ビンはワレモノですので、取り扱いにはご注意ください。 ・製品には万全を期しておりますが、魚介類加工品のために稀に小骨・皮・鱗が混入している場合がございますので、ご注意ください。