スカーリアさんのアンチョビ　550g　送料無料 鮮度を保持、新鮮な状態のまま塩漬け、野菜と相性良好！ 【商品説明】 ●アンチョビ発祥国のイタリアの中でも、重要な港町シアッカ（シチリア）沖で水揚げされるイワシのみを使用しています。●イタリアでもトップクラスの近代的設備の工場で、清潔、適切な温度管理の中で製造されています。●塩もオイルもシチリア産の高品質のものを使用し、徹底的なこだわりをもっています。●その日に必要な分だけのイワシを仕入れ、すぐに氷漬けにし、鮮度を保持します。●当日の午前中のうちに、すべて処理されるため、新鮮な状態のまま塩漬けされます。●また酸化を防ぐため、効果の高いひまわりオイルを使用しています。●すべて手作業で、皮や内臓を完全に取り除き、さらに、少ない塩で低温発酵をするため、身くずれもしません。●その結果、イワシ本来の身の色が残るほど、綺麗な色です。生臭さがなく、酸化もしていないので、旨味が凝縮されています。●臭みが少ないので、野菜と相性がよく、バーニャカウダに最適です。●ひまわりオイルのを使用しているため、アンチョビの味がダイレクトに感じられます。またオリーブオイルと違い、冷蔵庫で凝固しません。 1